Nghệ Thuật Trang Trí Và Cắt Tỉa Rau Củ

Với đức tính kiên nhẫn, người Việt Nam có khuynh hướng chọn các công việc thủ công đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ. Cắt tỉa rau củ là một trong những công việc như thế. Trang trí một vật để trở nên sinh động, duyên dáng là cả một công trình của đôi bàn tay và khối óc, đòi hỏi sự tìm tòi, sáng tạo không ngừng.


Mục đích của việc cắt tỉa là làm cho món ăn trở nên sống động, ngon miệng hơn. Một người nội trợ giỏi sẽ đãi khách bằng các loại rau củ đã được cắt tỉa khéo léo và tỉ mỉ trên những chiếc đĩa trang trí tinh tế với hoa lá sinh động, tự nhiên. Và người khách đến tham dự sẽ cảm thấy hài lòng và trân trọng trước sự tiếp đãi thanh lịch và thái độ mến khách, nhiệt tâm của chủ nhà.

Nghệ thuật cắt tỉa rau củ không phải là một công việc quá khó khăn mà nó đòi hỏi sự chú ý và ý thức tập trung cao độ. Cũng không cần thiết phải sử dụng đến những con dao đặc biệt, mà chỉ cần một con dao mũi nhọn và dao cắt tỉa thông thường là bạn có thể thực hiện được công việc. Tuy nhiên bạn phải lưu ý rằng con dao được sử dụng phải thật bén.

41 tác phẩm với những đề tài mới lạ cách tạo hình sinh động, màu sắc tươi vui, cuốn sách này sẽ hướng dẫn bạn tỉ mỉ về nghệ thuật cắt tỉa các loại rau củ sao cho sống động và đẹp mắt.

Lời giới thiệu

Cắt tỉa rau củ

Hoa cúc

Lá vàng

Hoa hồng nở rộ

Chùm hoa vàng

Hoa sen vàng

Vòng tròn rực rỡ

Hoa lan rừng

Hoa huệ tây

Hoa vàng chớm thu

Bắp ngô đầu mùa

Hoa huệ

Hoa cẩm chướng

Hoa cánh nhọn

Hoa hồng đỏ

Nụ hồng e ấp

Cánh chim đỏ



Hoa cách điệu (kiểu 1)

Hoa cách điệu (kiểu 2)

Lá cách điệu

Giỏ trái cây

Hoa sen trắng

Hoa vạn thọ

Lá dạng mắt lưới

Hoa hồng trắng

Hoa sứ

Hong phòng phong

Lá vàng

Hoa vàng

Hoa dại

Hoa giấy

Cúc nhị màu

Lá dương xỉ

Hoa sen

Ớt tỉa hoa

Hoa hồng môn

Hoa thược dược

Trang trí chanh, bưởi (kiểu 1)

Trang trí chanh, bưởi (kiểu 2)

Hoa hồng cánh đốm