Thèm Ăn Quá! - 9 Thói Quen Kiểm Soát Cơn Thèm Và Giữ Dáng - Quý Somsen

Khác với các phương pháp ăn kiêng truyền thống phụ thuộc vào ý chí, cuốn sách Thèm ăn quá! của tác giả Quý Somsen đưa ra cách tiếp cận khoa học, thực tiễn giúp kiểm soát cơn thèm ăn và duy trì vóc dáng hiệu quả cho cả nam lẫn nữ.

Dựa trên mô hình Thực hành dựa trên bằng chứng và mô hình Sinh học – tâm lý – xã hội của George L. Engel, sách lý giải cơn thèm ăn chịu ảnh hưởng đồng thời bởi hormone, hệ thần kinh, tâm lý và môi trường sống. Nội dung được chắt lọc từ hơn 100 nghiên cứu uy tín, đăng trên các tạp chí như The American Journal of Medicine, Physiology & Behavior và Annals of Internal Medicine. Các bằng chứng chỉ rõ: mất cân bằng ghrelin, leptin, cortisol, cùng với thiếu ngủ và căng thẳng kéo dài là nguyên nhân then chốt gây thèm ăn và tăng cân.

Từ nền tảng đó, sách giới thiệu 9 thói quen khoa học, đơn giản, dễ áp dụng, giúp ổn định đường huyết, giảm ăn vô thức, tối ưu hormone đói – no, hạn chế ăn theo cảm xúc; tất cả không cần ăn kiêng khắt khe. Phương pháp đã được thử nghiệm với hơn 300 người, khoảng 90% ghi nhận cải thiện rõ kiểm soát cơn thèm ăn và hành vi ăn uống.

Về tác giả

Anh tốt nghiệp Thạc sĩ Quản lý Nhân sự (Master of Science in Human Resource Management) năm 2019. Năm 2025, anh được cấp chứng nhận Huấn luyện viên Dinh dưỡng (Certified Nutrition Coach) từ Precision Nutrition – một trong những tổ chức đào tạo dinh dưỡng hàng đầu thế giới, và chứng chỉ yoga RYT-500 của Yoga Alliance. Anh là chuyên gia sức khỏe và nhà vật lý trị liệu được cấp phép tại Hà Lan (hệ thống BIG, số giấy phép: 19938382404), chuyên về các phương pháp tâm-thể (psychosomatic) và điều chỉnh hành vi, tập trung vào các vấn đề ăn uống theo cảm xúc, mệt mỏi kéo dài và các triệu chứng liên quan đến căng thẳng.

Anh sáng lập Quý Somsen Lab – dự án giáo dục sức khỏe dựa trên khoa học, tập trung hỗ trợ người Việt hiện đại hiểu và kiểm soát cơn thèm ăn thông qua 6 khía cạnh: tư duy, ăn uống, giấc ngủ, cảm xúc, vận động và môi trường sống (The Hexagon Method by Quý Somsen). Dự án được triển khai qua ebook, podcast, video, mạng xã hội và các chương trình đào tạo trực tuyến.